Het is geen geheim dat gezonde eetgewoonten belangrijk zijn voor ons. Ondanks de kennis die we hebben, gaat het tijdens de lunch vaak helemaal mis en dat is hartstikke balen. Al helemaal als je, jezelf hebt voorgenomen om aan de lijn te doen of wat beter op je voeding te letten. Op het moment dat we lekkere trek hebben, is de verleiding om in de lunchpauze een ongezonde snack te nuttigen vaak te groot. Achteraf baal als je een stekker en ben je teleurgesteld in jezelf. Na zo’n baalmoment, bedenk je dat je het voortaan anders gaat doen. Je wilt van die slechte gewoontes af en voortaan gezond lunchen. Hoe pak je dit het beste aan? Alles valt en staat met een goede voorbereiding en wat wilskracht. Daarom Wij hebben wij alvast 5 gezond lunchen tips, om je een handje op weg te helpen. Lunchen word weer leuk en vooral gezond!

Gezond lunchen tips

1. Overnight oats
Makkelijk te bereiden, tijdbesparend en vooral gezond. De foodies onder ons, kennen de overnight oats allang en menig foodblog heeft er aandacht aanbesteed. Voor degenen die er nog niet eerder over gehoord of gelezen hebben, overnight oats is havermout die je een avond van te voren bereid met sojamelk, amandelmelk, rijstmelk, yoghurt of kwark. (Als je yoghurt of kwark gebruikt, dan is magere biologische kwark of yoghurt de beste keus). Gezonde keuze tip: gebruik glutenvrije havermout.
Bereidingswijze:
– kies een gemakkelijk hersluitbaar bakje uit
– giet of schep daar ongeveer 150 a’ 200 mg melk, kwark of yoghurt in
– voeg ongeveer 30 a 40 gram havermout toe
– goed roeren, totdat er geen droge havermout meer te zien is
– daarna voeg je gezonde ingrediënten naar smaak toe, bijvoorbeeld vers fruit zoals bosbessen, frambozen of aardbeien. Gedroogd fruit is ook een prima optie. Overnight oats is een gezonde lunch en doordat je zoveel verschillende variaties kunt uitproberen, kunnen die saaie boterhammen met kaas van het dagelijkse menu af en is de verleiding tot ongezond lunchen minder groot.

Toegegeven sommige recepten zien er niet erg appetijtelijk uit, maar het is een ware smaaksensatie en je kunt het s’ morgens vroeg direct in je tas stoppen. Jij bent ready to go en daarnaast heb je een gezonde voorbereiding getroffen voor de lunch! Voor meer recepten kun je terecht op Pinterest.

2. Zelfgemaakte salade
Veel vrouwen kiezen voor maaltijdsalades, dat is op zich een prima keuze. Mits je deze zelf in elkaar flanst dan. De supermarkt varianten zitten boordevol zout en hebben vettige dressings. Daarnaast bevatten ze een te grote hoeveelheid aan calorieën en zijn dus niet bepaald gezond te noemen. Gezond lunchen met een salade doe je zo; Vul een middelgroot bakje voorzien van deksel met de volgende ingrediënten naar keuze: bladgroente zoals spinazie of een sla soort vormt de basis, hieraan voeg je gerookte kip(reepjes) of tonijn toe. Daarna kies je groentes uit zoals: tomaten, komkommer, worteltjes, broccoli. Geheel naar smaak natuurlijk. Voor wat extra vulling kun je er eventueel wat bonen, pijnboompitjes of peulvruchten aan toevoegen. Wil je het extra gezond aanpakken gooi er dan ook een handje superfoods doorheen, chiazaad of lijnzaad laten zich hier prima voor gebruiken. Een dressing is lekker voor de smaak, maar overdrijf het niet met de olijfolie.

3. Gevulde meergranen wraps
Makkelijk om mee te nemen en erg lekker. Heerlijk om te vullen met een lichte sandwichspread, wat gerookte zalm, sla, komkommer en een tomaat in stukjes gesneden. Of wat je van een meergranen wrap met hummus, paprika en avocado? Deze recepten bereid je binnen 10 minuten, dit kun je thuis doen voordat je op weg gaat, maar het is ook snel te bereiden tijdens je lunchpauze.

4. Soep
Mocht je op jouw werkplek gebruik kunnen maken van een magnetron, dan is soep voor de lunch ook echt een aanrader. Liever geen soep uit blik, maar soep bereid met verse groentes. Dit is dan ook iets wat je de avond ervoor klaar maakt. Omdat je een gezonde lunch wilt, is groentesoep de beste keuze. Op I love health, staan maar liefst 5 gezonde soep variaties. Mocht je nou geen magnetron op het werk of je school hebben, zorg er alleen wel voor dat je een volkoren snee brood gebruikt.

5. Spelt- of volkorenbrood
Als je tijdens de lunch graag brood eet en niet zo graag s’ avonds de keuken induikt om alvast je lunch te verzorgen. Dan kun je natuurlijk ook brood eten. Gezond lunchen met brood behoort namelijk ook tot de opties.

Voor een gezonde lunch, gebruik je bij voorkeur spelt- of volkorenbrood. Met alleen de broodkeuze ben je nog niet gezond bezig, het gaat uiteraard ook om, wat je erop doet. Zoetwaren zijn niet de meest gezonde keuze en ondanks dat je deze misschien gewend bent. Is het tijd voor verandering en met de volgende variaties, zal lunchen afwisselend en daardoor lekker blijven.
– avocado met een beetje peper en zout
– een ouderwets gekookt eitje
– kipfilet met dunne schijfjes komkommer of een beetje mosterd
– tonijn met kappertjes en rode ui ringen

Met deze 5 gezond lunchen tips, is de lunch voortaan jouw lievelingsmaaltijd van de dag. Het lunchen wordt weer iets om naar uit te kijken en als je zelf nog gezonde lunchtips hebt die je graag wilt delen. Laat dan hieronder een reactie achter!